| 2. |  € 16,00 | EAN-13: 9788874616831 Villarreal V. Ruby E.
Cacao entre dos mundos. La storia del cioccolato e lo scontro (e incontro) di civiltà
| Edizione: | Mandragora, 2024 |
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Indicativamente procurabile in 5-6 giorni lavorativi | | Info disponibilità | Rifornimento in corso | | Prezzo di acquisto | € 16,00 | | Descrizione | Cacao entre dos mundos. La storia del cioccolato e lo scontro (e incontro) di civiltà: Il catalogo della mostra, tenutasi alla Biblioteca Medicea Laurenziana di Firenze, é un viaggio che ripercorre la storia del cioccolato attraverso la collisione tra il Vecchio e il Nuovo Mondo. Dopo la colonizzazione e la caduta dell'Impero azteco, iniziò un processo di spiritualizzazione a opera di missionari, tra cui Bernardino de Sahagàºn, ritenuto il fondatore dell'antropologia moderna grazie alla sua Historia general de las cosas de Nueva Espaà±a, un'opera in dodici libri- conosciuta come Codice Fiorentino - in cui viene narrata la storia del popolo azteco, strettamente connessa a quella della cioccolata, delle sue proprietà e qualità , della sua ricetta e del suo approdo in Europa. Attraverso mappe, reperti archeologici, artistici e artigianali, si scopre la leggendaria origine del cioccolato in Mesoamerica fino all'attuale movimento "bean to bar", sulla sostenibilità della sua coltivazione. |  Aggiungi al Carrello |
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